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巧克力栗子夹心蛋糕

将巧克力、鲜奶油和栗子泥巧妙的融合在一起，就成为了今天这道[b]巧克力栗子夹心蛋糕[/b]。一款非常好吃的蛋糕，是我个人的最爱，虽然制作步骤比较多，但绝对值得一试！

　　[b]材料（6寸蛋糕模）：[/b]
　　[b]蛋糕体[/b]：鸡蛋3个、糖70克、低筋面粉60克、可可粉15克、融化无盐黄油3大匙、香草精少许
　　[b]其余部分[/b]：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙、栗子泥150克、鲜奶油1又3/4杯、巧克力200克、杏仁片适量
做法：
　　1、鸡蛋和70克糖用电动打蛋器打发，[url=http://baking.abang.com/od/hongbeijichu/a/caozuomingci.htm][color=#0000ff]筛入[/color][/url]低筋面粉和可可粉，再加入融化黄油和香草精快速拌匀，倒入蛋糕模中放入180度预热的烤箱中，烘烤25分钟左右即可拿出脱模放凉。
　　2、将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉后加入1大匙朗姆酒混合制成酒糖液。
　　3、1杯[url=http://baking.abang.com/od/hongbeijichu/a/ruzhipin.htm][color=#0000ff]鲜奶油[/color][/url]打至[url=http://baking.abang.com/od/hongbeijichu/a/caozuomingci.htm][color=#0000ff]七分发[/color][/url]，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒搅拌均匀。
　　4、将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，离火放凉。
　　5、将烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一层酒糖液，再放适量的奶油栗子泥抹平，制成夹心蛋糕。
　　6、把已经放凉的巧克力酱涂在蛋糕表面，略抹平，上面挤剩余的奶油栗子泥，四周撒适量的杏仁片即可