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[原创] 自己动手做的,喜欢烹饪的,可以一起切磋一下哈。呵呵

自己动手做的,喜欢烹饪的,可以一起切磋一下哈。呵呵

自己动手做的,闲着也是闲着,和大家切磋一下哈。有喜欢厨艺的,不要吝啬哦。

[ 本帖最后由 咸鱼1981 于 2008-8-20 10:27 编辑 ]
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楼主,解说一下下做法可以不~~~~~

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不知道,你想学哪一个?

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遇到高手了,我都想学,先教第一个吧
微小幸福就在身旁,容易满足就是天堂

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我对那包子和饺子很感兴趣,楼主可否介绍一下。
360行,我做破烂王!

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都好吃 你们赶紧学 我等着了
正在载入中......

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看完真的馋了
缘由心生,随遇而安,身无挂碍,一切随缘!

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雪鱼,一条到两条,洗干净,要去了腹中的黑膜。切成小块。加盐,五香粉,姜片,料酒,白糖,白醋,葱段腌制10分钟左右。加一个鸡蛋清,加适量的红薯淀粉。

锅烧热,加2斤油。将裹了淀粉的鱼下锅炸熟,捞出备用。

锅烧热后,加适量的油,(喜欢麻辣的加一把花椒和辣椒)放入番茄酱,韩国辣酱(也可以用四川豆瓣酱,但我个人认为这个有些咸有些辣,所以不用),加少量的水,把鱼倒入锅中。翻动,使得鱼裹上酱汁。最后加些糖。

如果不能吃辣的,可以不放辣酱,就是酸甜口。同样的方法可以做肉。和糖醋里脊有些相似。

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引用:
原帖由 香河在线 于 2008-8-20 16:10 发表
我对那包子和饺子很感兴趣,楼主可否介绍一下。
那个包子很简单。馅用的是,胡萝卜丝,紫菜,虾仁,韭菜,姜汁,盐,糖,五香粉。

包子的皮用的是“澄面”,去了面筋的小麦粉。用热水烫,再“省”10分钟。就可以包了。很劲道。

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好吃的人真不少,嘿嘿。

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